Oops! Mohon Maaf, sistem keamanan kami mendeteksi bahwa browser yang Anda gunakan tidak bisa membuka situs ini dengan baik. Mohon Gunakan browser lain seperti: Google Chrome!
06 December 2018 /

Manfaat Kangkung (Ipomoea aquatica Forsk) dan Efek Sampingnya

Kangkung (Ipomoea aquatica Forsk) termasuk suku Convolvulaceae (keluarga kangkung-kangkungan) adalah jenis tumbuhan yang termasuk kedalam jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak dijual di pasar-pasar. Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair.  Kangkung tergolong sayur yang sangat populer, karena banyak peminatnya. Kangkung disebut juga Swamp cabbage, Water convovulus, Water spinach. Berasal dari India yang kemudian menyebar ke Malaysia, Burma, Indonesia, China Selatan Australia dan bagian negara Afrika.

Manfaat Kangkung (Ipomoea aquatica Forsk) dan Efek Sampingnya

Kangkung dibagi menjadi 2 golongan varietas yaitu kangkung darat yang disebut Kangkung Cina berdaun panjang dengan ujung yang runcing, berwarna hijau keputihan dengan bunga berwarna putih. Sedangkan kangkung air daunnya panjang pada bagian ujungnya tumpul, berwarna hijau kelam serta bunganya berwarna keunguan.
Kangkung banyak ditanam di Pulau Jawa khususnya di Jawa Barat, juga di Irian Jaya di Kecamatan Muting Kabupaten Merauke kangkung merupakan lumbung hidup sehari-hari. Di Kecamatan Darussalam Kabupaten Aceh Besar tanaman kangkung darat banyak ditanam penduduk untuk konsumsi keluarga maupun untuk dijual ke pasar.

Kangkung merupakan tanaman yang tumbuh cepat yang memberikan hasil dalam waktu 4-6 minggu sejak dari benih. Kangkung yang dikenal dengan nama Latin Ipomoea reptans terdiri dari 2 (dua) varietas, yaitu Kangkung Darat yang disebut Kangkung Cina dan Kangkung Air yang tumbuh secara alami di sawah, rawa atau parit-parit.

Kandungan Nutrisi Kangkung
Bagian tanaman kangkung yang paling penting adalah batang muda dan pucuk-pucuknya sebagai bahan sayur-mayur. Kangkung selain rasanya enak juga memiliki kandungan gizi cukup tinggi, mengandung vitamin A, B dan vitamin C serta bahan-bahan mineral terutama zat besi yang berguna bagi pertumbuhan badan dan kesehatan.

Menurut USDA Database entry. Nutrisi Kangkung per 100g (3.5 oz). Energy 79kJ (19 kcal), Carbohydrates 3.14g, Dietary fiber 2.1g, Fat 0.2g, Protein 2.6g, Vitamin A equiv. (39%) 315μg, Thiamine (B1) (3%) 0.03mg, Riboflavin (B2) (8%) 0.1mg, Niacin (B3) (6%) 0.9mg, Pantothenic acid (B5) (3%) 0.141mg, Vitamin B6 (7%) 0.096mg,  Folate (B9) (14%) 57μg, Vitamin C (66%) 55mg, Calcium (8%) 77mg, Iron (13%) 1.67mg, Magnesium (20%) 71mg, Manganese (8%) 0.16mg, Phosphorus (6%) 39mg, Potassium (7%) 312mg, Sodium (8%) 113mg, Zinc (2%) 0.18mg.

 Manfaat Kangkung (Ipomoea aquatica Forsk)
 Seorang pakar kesehatan Filipina: Herminia de Guzman Ladion memasukkan kangkung dalam kelompok “Tanaman Penyembuh Ajaib”, sebab berkhasiat untuk penyembuh penyakit “sembelit” juga sebagai obat yang sedang “diet”. Selain itu, akar kangkung berguna untuk obat penyakit “wasir”

Manfaat Kesehatan dari Kangkung (Ipomoea aquatica) Untuk Kecantikan dan Obat-obatan:

Kangkong, digunakan sebagai tapal untuk mengobati penyakit kulit seperti kurap, kaki atlet dll,

Jus kangkung dicampur dengan air digunakan sebagai kompres dingin untuk mengobati demam.
Jus dari kangkung rebus digunakan untuk mengatasi sembelit.

Di India Ayurveda Medicine, kangkung digunakan untuk mengobati penyakit kuning dan masalah hati.
daun kangkung digunakan untuk mengobati diabetes pada wanita hamil.

Kangkung juga digunakan sebagai obat penenang untuk mempromosikan relaksasi dan tidur.  Kandungan senyawa dalam kangkung dapat digunakan sebagai obat untuk penderita susah tidur (insomnia). Senyawa tersebut membuat saraf yangtegang menjadi rileks sehingga penderita lebih tenang dan dapat tidur dengan nyenyak.

Karotenoid pada kangkung diubah menjadi vitamin A serta klorofil yang tinggi pada tubuh manusia. Kedua senyawa tersebut berperan sebagai antioksidan yang berguna untuk mencegah penuaan dan menghalangi mutasi genetik penyebab kanker.

Beberapa litelatur juga menyatakan bahwa kangkung dapat Mengurangi Penyakit Menstruasi, penyakit Mimisan, penyakit sakit kepala, sakit gigi, mengatasi masalah Ketombe, gusi bengkak. dan penyakit Kapalan.

Manfaat Kangkong untuk Diabetes
Sebuah studi yang dilakukan di Departemen Biokimia dan Nutrisi, di India melaporkan bahwa dengan pemberian suplemen kangkung bubuk untuk tikus hamil, sang ibu dan janin mendapatkan perlawanan meningkat pada diabetes yang diinduksi oleh stres oksidatif dibandingkan kelompok kontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi kangkung selama kehamilan dapat memberikan efek menguntungkan terhadap diabetes. Dalam Journal of Diabetes edisi Maret 2013 Suplementasi diet dengan Ipomoea aquatica melemahkan stres oksidatif pada ibu dan janin pada tikus streptozotocin-diabetes.

Mengandung zat besi
Manfaat kesehatan dari kangkung sebagai sumber zat besi, kangkung menyediakan sekitar 2,5 mg zat besi per 100 gram, sehingga sangat baik untuk meningkatkan hemoglobin dan mencegah anemia.

Meningkatkan kekebalan
kangkung sangat kaya vitamin C; itu berarti bahwa manfaat kesehatan dari kangkung yang sangat besar untuk kekebalan tubuh.

Menjaga kesehatan mata
Selain vitamin C, kangkung juga sangat tinggi vitamin A, vitamin A penting untuk nutrisi mata. Vitamin A merupakan antioksidan yang berguna untuk menangkal serangan radikal bebas pada kornea mata. Untuk menghindari gejala kerusakan mata, Anda harus mengkonsumsi vitamin A dalam jumlah besar, termasuk vitamin A dalam bayam air

Wasapada Efek Samping
Kangkung adalah sayur yang dianggap aman untuk konsumsi manusia dan hewan. Namun bila dimakan mentah dapat mengirimkan Fasciolopsis buski, parasit cacing usus manusia dan babi, menyebabkan fasciolopsiasis (penyakit kecacingan yang disebabkan oleh cacing Fasciolopsis buski. Cacing ini merupakan salah satu parasit trematoda terbesar yang dapat menginfeksi manusia dan bermanifestasi di dalam lumen usus).

Kehamilan dan menyusui: Kangkung dianggap aman bahkan untuk ibu hamil dan ibu menyusui. Kangkung sebenarnya digunakan untuk mengobati diabetes selama kehamilan.

Diabetes: Kangkung mungkin memiliki efek samping menurunkan kadar gula darah.

Jika anda hendak menggunakan kangkung sebagai obat, sebaiknya berkonsultasilah terlebih dahulu dengan dokter untuk langkah keamanan. (informasi mengenai Manfaat Kangkung dan efek sampingnya akan terus diupdate. Jika ada info terbaru mengenai kangkung, pembaharuan akan dipublikasikan pada laman ini).