Oops! Mohon Maaf, sistem keamanan kami mendeteksi bahwa browser yang Anda gunakan tidak bisa membuka situs ini dengan baik. Mohon Gunakan browser lain seperti: Google Chrome!
21 November 2018 /

9 Manfaat Sayuran Bayam Untuk Kesehatan Tubuh

Bayam memiliki Nama Latin Amaranthus dan Berasal dari Amerika Tropik akan tetapi pada perkembangannya kini tumbuhan bayam sudah tersebar ke seluruh belahan belahan Dunia. Bayam sangat di kenal karena merupakan sumber zat Besi yang penting sekali untuk tubuh Manusia. Akan tetapi, tumbuhan akan tumbuh lebih suburapabila ditanam di lahan terbuka daerah dataran rendah dengan iklim hangat dan banyak cahaya.

Manfaat Sayuran Bayam
Manfaat Sayuran Bayam

Ada tiga jenis bayam yang dapat kita temui, yaitu bayam hijau biasa, bayam merah dengan batang dan daun berwarna merah, serta bayam putih yang memiliki warna hijau keputih-putihan. Tanda fisik bayam hijau dan lainnya sebenarnya sama, perbedaannya hanyalah pada warna daun dan batangnya saja. Untuk akar pada bayam mempunyain sistem perakaran tunggal.

Batangnya memiliki bentuk yang bulat, lunak, berair, serta kurang berkayu. Bayam memiliki daun tunggal bertangkai, dengan bentuk bundar telur yang memanjang. Panjang dari daun bayam ini bisa mencapai 1,5 cm hingga 6,0 cm, serta lebar 0,5 cm hingga 3,2cm. Tangkai dari daunnya memiliki bentuk yang bulat serta bentuk permukaan opacus, dengan panjang 0,5 cm hingga 9,0 cm. Bayam memiliki bunga dengan kelamin tunggal yang memiliki susunan rhajemuk dengan tipe tukal yang rapat, serta berwarna hijau. Daun tersebut memiliki mahkota sebanyak 5 lembar dengan panjang 1,5 hingga 2,5 mm. Di mana bunga jantan berbentuk bulil sedangkan bunga betina memiliki bentuk bulat pada ketiak batangnya.

Untuk buah sendiri, pada bayam memiliki bentuk yang lonjong dengan warna hijau yang panjangnya mencapai 1,5 mm. Biji bayam memiliki warna yang hitam mengkilat dan panjangnya sekitar 0,8 sampai 1 mm. Bayam dapat tumbuh hingga mencapai 2-3 kaki tinggi.

Kandungan nutrisi dalam sayur bayam : 
Di dalam 100 gram bayam memiliki kandungan 2,3 gram protein,3,2 gram karbohidrat;3 gram besl dan 81 gram kalsium. selain itu, bayam kaya akan berbagai macam vitamin dan mineral, yakni vitamin A, vitamin C, niasin, thiamin, fosfor, riboflavin; natrium, kalium dan magnesium, sehingga memiliki kandungan antioksidan esensra/ dan fitokimia yang membantu melindungi tubuh terhadap berbagai penyakit. Bagian yang dikonsumsi pada bayam : Bagian tanaman yang digunakan adalah daun, batang, dan akar.

Khasiat & Manfaat Sayur Bayam :
1. Melawan sel Kanker.
vitamin A dan c serta serat, asam folat dan 13 flavonoid dalam bayam sangat bermanfaat dalam memerangi sel kanker. Sebuah penelitian menunjukkan, kandungan tersebut pada bayam menurunkan risiko kanker sebesar 34% terutama pada kanker payudara, kanker rahim, kanker prostat, kanker kulit dan kanker perut.

2. sumber Anti-inflamasl.
Bayam mengandung sifat alkatinitas yang tinggi sehingga membuat sayur ini pilihan yang sempurna bagi penderita penyatkit inflamasi, seperti rheumatoid arthritis dan osteoarthritis.

3. Mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Bayam merupakan sumber folat yang baik, yang dapat mengurangi homosistein, asam amino yang ditemukan dalam darah, tingginya tingkat homosistein dalam darah menyebabkan tingginya risiko penyakit jantung. Bayam juga mengandung choline dan inositoi, yang membantu mencegah pengerasan pembuluh darah.

4. Menurunkan tekanan darah tiiggi.
Bayam kaya akan kalium dan rendah sodium Tingkat mineral yang seimbang ini sangat bermanfaat bagi pasien dengan tekanan darah tinggi. Selain itu, folat.dalam bayam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan melemaskan pembuluh darah, dengan demikian mempertahankan kelancaran aliran darah.

5. Mencegah osteoporosis.
secangkir daun bayam segar memenuhi 200% kebutuhan nilai harian akan vitimin K. Vitamin ini amat penting dalam pencegahan keropos tulang. selain itu, mineral lainnya seperti magnesium, seng, tembaga dan fosfor dalam bayam juga membantu penguatan tulang,

6. Mencegah diabetes. Bayam sangat berguna bagi orang yang menderita diabetes juga. Magnesium ditemukan dalam bayarn membantu untuk mencegah komplikasi yang terjadi setelah diabetes. Konsumsi rutin bayam membantu menstabilkan guta darah dan mencegah dari berfluktuasi terlalu banyak.

7. Mencegah Anemia.
Bayam adalah sumber zat besi yang diperlukan dalam mencegah anemia. Zat besi membantu meregenerasi atau memperbanyak sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh’

8. Meningkatkan kualitas penglihatan.
Bayam merupakan sumber lutein, karotenoid yang dikenal membantu melindungi mata terhadap katarak: Bayam juga kaya akan vitamin A, yang membuatnya sangat bermanfaat untuk penglihatan.

9. Mengobati pendarahan Gusi.
Campuran bayam dan jus.wortel .sangat membantu dalam mengobati gusi berdarah yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C dan asupan terlalu banyak gula halus.

Perhatian :
– Penderita rematik dan kadar asam urat darah yang cukup tinggi dihimbau untuk tidak mengonsumsi bayam terlalu banyak karena kandungan purin pada bayam cukup tinggi. Di dalam tubuh, purin akan diproses menjadi asam urat.
– Kandungan asam oksalatnya bila bereaksi dengan kalsium bisa menjadi kalsium oksalat. Kalsium oksalat yang mengendap di ginjal bisa menjadi batu ginjal,

– Bayam mengandung cukup zat besi. Pembesaran limpa umumnya disebabkan pemecahan sel darah merah yang berlebihan sehingga melepas banyak zat besi. Akibatnya, kadar zat besi di dalam serum berlebihan. Misalnya, Pada Talasemia merupakan salah satu jenis anemia hemolitik  yang menjadi pemecahan sel darah merah berlebihan sehingga limpanya membesar. Oleh karena itu, orang
dengan pembesaran limpa bila belum terdiagnosis penyebabnna, jangan mengonsumsi bayam.