Oops! Mohon Maaf, sistem keamanan kami mendeteksi bahwa browser yang Anda gunakan tidak bisa membuka situs ini dengan baik. Mohon Gunakan browser lain seperti: Google Chrome!
22 November 2018 /

Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan

Manfaat kacang hijau untuk kesehatan – Manfaat dan khasiat kacang hijau untuk kesehatan ternyata sangat banyak sekali. Beberapa manfaat kesehatan dari kacang hijau termasuk menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker usus besar. Kacang hijau memberi dorongan besar pada sistem kekebalan tubuh Anda dan berkontribusi pada penghapusan radikal bebas yang berbahaya.

Kacang hijau yang padat akan kandungan nutrisi ini juga memberi manfaat bagi kesehatan mata dan tulang Anda, sekaligus mengatur proses pencernaan Anda. Mereka juga telah terbukti mengurangi risiko cacat lahir bagi wanita hamil. Kacang hijau yang merupakan salah satu jenis pilihan makanan rendah kalori ini sangat bagus dimanfaatkan untuk mencukupi vitamin dan mineral tanpa menambah beberapa kilogram berat badan yang tidak diinginkan! Berikut dibawah ini kami sajikan kepada Anda, rincian manfaat dan khasiat kacang hijau untuk kesehatan tubuh.

Kacang hijau atau Vigna radiata adalah tumbuhan dari suku polong-polongan atau fabaceae yang juga termasuk sejenis palawija yang telah banyak dikenal di daerah tropika. Di Indonesia sendiri kacang hijau merupakan tanaman pangan legum terpenting ketiga setelah kedelai dan kacang tanah.

Selain karena harganya yang terjangkau dan mudah ditemukan, tetapi juga karena begitu banyak manfaat dari kacang hijau bagi kehidupan sehari-hari termasuk sebagai salah satu sumber bahan pangan yang tentunya sangat baik untuk tubuh.

Bagian dari kacang hijau yang paling banyak dimanfaatkan adalah bijinya. Biji  kacang hijau yang telah direbus bisa dimakan langsung, dijadikan bubur atau dijadikan sebagai isian kue seperti bakpau, onde-onde dan gandas turi.

Sedangkan kecambah dari kacang hijau dijadikan sayuran. Di kawasan Asia Timur dan Asia Tenggara sayuran itu dikenal sebagai tauge. Dalam pengolahannya, bila direbus cukup lama Kacang hijau akan pecah dan mengeluarka pati yang kelemaan akan menjadi kental  seperti bubur. Untuk tepung biji kacang hijau sendiri di pasaran banyak dikenal sebagai tepung hunkue, yang sering digunakan untuk membuat kue-kue atau juga diolah menjadi mie soun.

Kandungan Kacang Hijau

Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan

Kacang hijau lebih bergizi dibandingkan dengan kacang polong dan okra. Di bawah ini adalah rincian nutrisi kacang hijau dan melihat secara mendalam manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh mereka:

  1. Serat: Kandungan serat dalam kacang hijau cukup tinggi, sehingga dapat memenuhi kebutuhan serat harian. Jadi sangat cocok bagi mereka yang menghindari konsumsi lemak tinggi.
  2. Vitamin: Kandungan vitamin seperti vitamin A, vitamin C, Vitamin B1, vitamin B6, niasin, thiamin, asam folat, riboflavin, asam pantothenat serta asam folat.
  3. Mineral: Kandungan mineral dalam kacang hijau diantaranya zat besi, selenium, mangan, magnesium, zinc, phosphorus dan potasium yang tentunya sangat dibutuhkan oleh tubuh.
  4. Protein: Kacang hijau mengandung protein yang tinggi, sehingga menjadi salah satu sumber protein nabati. Protein sangat berguna untuk meningkatkan daya tahan, membantu pembentukan sel-sel otot, mempercepat pemulihan pasca sakit dan membuat kenyang lebih lama.
  5. Karbohidrat: Kandungan karbohidrat dalam kacang hijau dapat membantu memenuhi kebutuhan karbohidrat dalam tubuh.
  6. Asam lemak esensial: Asam lemak esensial atau yang lebih dikenal omega 3 dalam kacang hijau berguna untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan menjaga kesehatan jantung. Selain itu kacang hijau juga mengandung omega 6.
  7. Antioksidan: Kandungan antioksidan pada kacang hijau diperoleh dari Fitosterol dalam kacang hijau.

Manfaat Kacang Hijau Untuk kesehatan

 Manfaat Kacang Hijau Untuk kesehatan

Banyak penelitian menunjukkan bahwa meningkatnya konsumsi makanan nabati seperti kacang hijau mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung, dan angka kematian secara keseluruhan sembari mempromosikan kulit yang sehat, meningkatkan energi, dan menurunkan berat badan. Selengkapnya, bagi Anda yang ingin mengetahui secara lengkap manfaat dan khasiat kacang hijau untuk kesehatan, Silahkan membacanya dibawah:

1. Membantu Penyerapan Nutrisi

Adanya kandungan vitmin B1 dan enzim-enzim aktif pada kacang hijau dapat membantu menjaga metabolisme tubuh dan meningkatkan penyarepan nutrisi. Yang biasanya disebabkan karena kekurangan vitamin B1, sehingga metabolisme dalam tubuh melambat dan proses penyerapan nutrisi dari makanan tidak optimal.

2. Menjaga kesehatan mata

Mengkonsumsi kacang hijau dapat memnbantu untuk menjaga kesehatan mata, dikarenakan adanya kandungan vitamin A dalam kacang hijau.

3. Penyembuhan luka

Manfaat kacang hijau untuk penyembuhan luka, karena jenis kacang-kacangan ini tinggi akan kandungan Vitamin A yang membantu dalam proses penyembuhan luka pada kulit dan membantu menjaga kesehatan jaringan tubuh. Karena kacang hijau  mempunyai sifat anti-inflamasi atau anti radang, sehingga kacang hijau berkhasiat dalam membantu mempercepat proses penyembuhan pada luka.

4. Pembentukan sel baru

Magnesium adalah mineral penting untuk tubuh manusia. Kacang hijau merupakan sumber magnesium yang berguna untuk pembentukan protein dan tulang, mengaktifkan vitamin B dan pembekuan darah. Selain itu, kacang hijau juga dipercaya mampu dalam membantu pembentukan sel baru di dalam tubuh seperti pada sel otak, otot dan organ tubuh lainnya.

5. Melancarkan aliran darah

Kacang hijau dapat membantu membuang lemak jenuh yang berada didalam arteri sehingga membuat aliran darah menjadi lancar kembali.

6. Menjaga kesehatan tulang dan gigi

Kacang hijau banyak mengandung kalsium, fosfor dan magnesium yang sangat dibutuhkan untuk menjaga tulang yang sehat dan padat, serta sangat membantu untuk proses regenerasi pembentukan tulang dan gigi.

7. Melancarkan sistem pencernaan

Telah kita ketahui jika kandungan serat pada kacang hijau sangat tinggi. Yang mana ternyata kandungan serat tersebut berguna untuk mengoptimalkan gerak peristaltik usus sehingga mengurangi waktu kotoran menumpuk di dalam usus dan  membersihkan saluran pencernaan.  Sehingga pencernaan menjadi lancar.

8. Mencegah Anemia

Kacang hijau kaya dengan zinc dan zat besi yang berguna untuk mengatasi anemia dengan membantu proses pembentukan sel-sel darah, sehingga menjaga metabolisme tubuh dan menjaga keseimbangan hormon serta sistem kelenjar.

9. Untuk Ibu hamil

Bagi para wanita yang sedang hamil sangat dianjurkankan untuk mengkonsumsi kacang hijau karena adanya kandungan Vitamin B1, B2, karbohidrat, asam folat, klsium, lemak tak jenuh, protein dan fosfor yang sangat bermanfaat bagi kesehatan janin dan ibu hamil.

10. Menurunkan Kolesterol

Pada kacang hijau terdapat serat pangan larut atau soluble dietary fiber. Dimana ketika serat tersebut larut akan membentuk akar seperti gel dalam usus yang befungsi untuk mengikat sebagian kolesterol sehingga mengurangi serapan kolesterol oleh usus.

11. Menguatkan Imunitas Tubuh

Begitu banyak manfaat vitamin C yang terkandung pada kacang hijau, salah satunya sebagai antioksidan yang dapat menjaga kekebalan tubuh.

12. Meningkatkan sistem syaraf

Vitamin B1 dalam kacang hijau ternyata juga dapat membantu meningkatkan kinerja sistem syaraf.

13. Menurunkan berat badan

Kacang hijau mempunyai kadar kalori yang cukup rendah. Serat pada kacang hijau juga membuat seseorang akan merasa kenyang lebih lama dan juga membantu melancarkan proses BAB. Dengan begitu kita dapat mengurangi mengemil makanan berkalori tinggi dan berlemak.

14. Dapat mengatasi kanker usus

Salah satu manfaat kacang hijau adalah dapat mengatasi kanker usus karena tingginya kandungan serat yang dapat membantu membersihkan sistem pencernaan dari bakteri dan racun. Kacang hijau dapat mengatasi kanker usus dengan cara mengatasi gangguan pada pencernaan sehingga terbebas dari penyakit kanker usus.

15. kaya akan kandungan anti-oksidan

Salah satu  kandungan kacang hijau ialah banyaknya nutrisi dan vitamin yang bermanfaat menyediakan zat antioksidan untuk menangkal bakter dan virus akibat radikal bebas. Zat antioksidan pada kacang hijau juga dapat memperbaharui sel kulit mati, sehhingga membantu mencegah penuaan dini serta terhindar dari penyakit kanker.

16. Menyehatkan otak

Secara umum otak membutuhkan asupan nutrisi yang baik agar dapat bekerja secara optimal. Kandungan yang ada pada Kacang hijau seperti fosfor dan mineral memiliki kegunaan yang baik unuk membantu fungsi jaringan otak dalam mengingat dan berkonsentrasi.

17. Menyehatkan Jantung

Kacang hijau dapat membantu untuk mengatur tekanan darah dengan cara menurunkan kadar kolesterol jahat serta meningkatkan elastisitas dari pembuluh arteri dan vena. Oleh karena itu, Kesehatan jantung akan terjaga dengan baik.

18. Detoksifikasi dalam tubuh

Manfaat lain dari kacang hijau ialah meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu dalam proses detosifikasi. Mengkonsumsi kacang hijau akan membantu mengeluarkan racun yag ada didalam tubuh, hal ini tentu saja sangat berguna untuk menyembuhkan penyakit kronis.

Demikianlah ulasan mengenai manfaat dan khasiat kacang hijau yang telah kami jabarkan diatas. Semoga bermanfaat dan terima kasih. Baca jugaDaun Kemangi Manfaat dan Khasiatnya Untuk Kesehatan“.